Znaleziono 1 wynik

Kiedyś słyszałam że jeśli miód się nie krystalizuje to oznacza ze pszczoły były dokarmiane cukrem lub był robiony w inny sztuczny sposób, chciałabym wiedzieć czy jest to prawda a jeśli nie to w jaki inny sposób można ocenić czy miód był robiony w naturalny sposób

"Obróbka przez pszczoły
Miód sztuczny (nazywany też miodem ekspresowym) powstaje z syropu będącego mieszaniną cukru i wody. Po przerobieniu tej mieszaniny przez pszczoły otrzymuje się miód. Metoda ta jest najczęściej wykorzystywana do fałszowania miodu – zwiększania produkcji pasiek."

lub

"Obróbka termiczna
Miód uzyskuje się poprzez rozkład cukrów złożonych (najczęściej z syropu ziemniaczanego) sacharozy lub izoglukozy na cukry proste w procesie podgrzewania w roztworze z dodatkiem słabych kwasów jako katalizatorów. Następnie dodawane są barwniki, aromaty oraz esencje smakowe"

Teraz mam litr miodu który od 2 miesięcy trzymam w lodówce i jest on nadal ciekły, a kiedy wcześniej dostawałam miód od teścia krystalizował sie on po kilku dniach. Wiem że teść nie fałszował miodu cukrem.